Traditionnelles Bordeaux 2018
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2018 war das heißeste Jahr seit Beginn des 20. Jahrhunderts. Trotz einiger Fröste im Februar ohne Konsequenz für die Reben verzeichnete der Rest des Jahres Temperaturen, die 4 ° über dem Dreißigjahresdurchschnitt lagen. Knospen platzen und blühen spät, ohne jedoch ein Absacken oder Müllerandage-Phänomen zu verursachen. Die Niederschläge, die in der ersten Jahreshälfte reichlich vorhanden waren, waren von Juli bis Ende September sehr gering Die Aufteilung unserer Ernten hat es uns ermöglicht, die notwendige Sorgfalt für eine gute Weinbereitung bereitzustellen und ein echtes Alterungspotential zu schaffen, das mit einem guten Gleichgewicht und reichen Fruchtaromen in diesem Jahrgang 2018 verbunden ist
Technische Daten
- Terroir
- Ton-Kalkstein-Untergründe, Kiesböden
- Rebsorte - Durchschnittsalter der Reben
- 90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon - 25 Jahre
- Weinbereitung - Altern
- Alkoholische Gärung dauert ca. einen Monat
- Alterung
- 8 Jahre
- Farbe
- Rote Farbe, Granat
- Aromen
- Rote Früchte
- Geschmacksrichtungen
- Kraftvoll, vollmundig
- Service-Beratung
- Bei 20 ° C servieren. Idealerweise 1 Stunde vor der Verkostung öffnen
- Zugehörige Gerichte
- Rotes Fleisch und Käse. Köstlich zu dunkler Schokolade
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