Traditionnelles Bordeaux 2018

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2018 war das heißeste Jahr seit Beginn des 20. Jahrhunderts. Trotz einiger Fröste im Februar ohne Konsequenz für die Reben verzeichnete der Rest des Jahres Temperaturen, die 4 ° über dem Dreißigjahresdurchschnitt lagen. Knospen platzen und blühen spät, ohne jedoch ein Absacken oder Müllerandage-Phänomen zu verursachen. Die Niederschläge, die in der ersten Jahreshälfte reichlich vorhanden waren, waren von Juli bis Ende September sehr gering Die Aufteilung unserer Ernten hat es uns ermöglicht, die notwendige Sorgfalt für eine gute Weinbereitung bereitzustellen und ein echtes Alterungspotential zu schaffen, das mit einem guten Gleichgewicht und reichen Fruchtaromen in diesem Jahrgang 2018 verbunden ist

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Technische Daten

Terroir
Ton-Kalkstein-Untergründe, Kiesböden
Rebsorte - Durchschnittsalter der Reben
90% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon - 25 Jahre
Weinbereitung - Altern
Alkoholische Gärung dauert ca. einen Monat
Alterung
8 Jahre
Farbe
Rote Farbe, Granat
Aromen
Rote Früchte
Geschmacksrichtungen
Kraftvoll, vollmundig
Service-Beratung
Bei 20 ° C servieren. Idealerweise 1 Stunde vor der Verkostung öffnen
Zugehörige Gerichte
Rotes Fleisch und Käse. Köstlich zu dunkler Schokolade
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