Bordeaux Clairet 2021

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Die Geschichte des Clairet de Bordeaux beginnt im 14. Jahrhundert. Es sind die Engländer, die ihn "französische Rotwein" taufen. Im Jahre 1950, wird der A.O.C. "Bordeaux Clairet" erstmals hergestellt. Clairet liegt zwischen Rot- und Roséweinen, der dank einer kurzen Mazeration mit den selben Rebsorten wie Bordeaux-Rotweine hergestellt wird. Er ist ein Wein voller Frische und sehr aromatisch. Seine Farbe ist lebhaft und reicht von lila rosa bis granatrosa mit einem violetten Unterton. Seine Aromen enthalten Noten von Erdbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen. Seine einzigartigen Eigenschaften eignen sich besonders für Landgerichte, zum Grillen über einem Holzfeuer sowie für alles aus dem Meer oder exotische Küche.

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Technische Daten

Terroir: Lehmig-schlammige Böden
Rebsorte - Durchschnittsalter der Reben: 100% Merlot - 15 Jahre
Weinbereitung - Altern: Durchschnittliche Mazeration von 48 Stunden, gefolgt von Blutungen
Alterung: 4 Jahre
Farbe: Helle, kirschrote oder erdbeerfarbene Farbe
Aromen: Rote Früchte, Erdbeer-Tagada-Bonbons
Geschmacksrichtungen: Rund, geschmeidig, gute Balance
Service-Beratung: Gekühlt zwischen 8 und 10 ° C servieren
Zugehörige Gerichte: Aufschnitt, Tapas. Köstlich als Aperitif