L’histoire du Bordeaux Rosé est sensiblement la même que celle du Bordeaux Clairet et remonte au XIVème siècle. A cette époque les vins produits dans la région sont plus clairs que les vins rouges actuellement connus. D’une jolie robe rose clair, le Bordeaux rosé est issu d’une macération plus courte que le Bordeaux Clairet. Il développe des arômes de fleurs, de fruits du jardin, d’agrumes et d’épices. Il s’apprécie à 8° maximum, si bien qu’il est conseillé d’en avoir toujours une bouteille au frais. On ne sait jamais… Avec lui, pas de règle ou de figure imposée : on le déguste sans façon avec tout ce qui est simple et bon. Apéritif, tapas, grillades, pique-nique… Ils s’adaptent à tous les moments de consommation estivale.
Fiche technique
L’histoire du Bordeaux Rosé est sensiblement la même que celle du Bordeaux Clairet et remonte au XIVème siècle. A cette époque les vins produits dans la région sont plus clairs que les vins rouges actuellement connus. D’une jolie robe rose clair, le Bordeaux rosé est issu d’une macération plus courte que le Bordeaux Clairet. Il développe des arômes de fleurs, de fruits du jardin, d’agrumes et d’épices. Il s’apprécie à 8° maximum, si bien qu’il est conseillé d’en avoir toujours une bouteille au frais. On ne sait jamais… Avec lui, pas de règle ou de figure imposée : on le déguste sans façon avec tout ce qui est simple et bon. Apéritif, tapas, grillades, pique-nique… Ils s’adaptent à tous les moments de consommation estivale.
