Bordeaux Entre-Deux-Mers 2018

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Die Region Entre-Deux-Mers liegt zwischen dem rechten Ufer der Garonne im Süden und dem linken Ufer der Dordogne im Norden und profitiert von besonders unterschiedlichen Mikroklimas und sehr milden Meeresbedingungen. Diese außergewöhnlichen Bedingungen für die Reben ermöglichen die Entwicklung eines sehr duftenden trockenen Weißweins, der eher leicht, fruchtig, lebendig und manchmal exotisch ist. Dieser Wein hat eine durstlöschende Frische. Man empfiehlt ihn vorallem zu Austern, die entlang der ganzen Küste, von Arcachon-Becken bis zur Bretagne hergestellt werden. Er trink sich sehr gut zu allen Ihren Fisch- und Schalentiergerichten.

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Technische Daten

Terroir
Tonig-sandig-kiesige Böden
Rebsorte - Durchschnittsalter der Reben
70% Sauvignon, 30% Sémillon - 25 Jahre alt
Weinbereitung - Altern
Absetzen der Hefe, Gärung für 15 Tage
Alterung
5 Jahre
Farbe
Goldgelbe, silberne Reflexion
Aromen
Exotische Früchte, Zitrusfrüchte, Grapefruit
Geschmacksrichtungen
Rund, mineralisch am Gaumen, trocken und fruchtig
Service-Beratung
Gekühlt zwischen 8 und 10 ° C servieren
Zugehörige Gerichte
Fisch, Krebstiere und Schalentiere. Köstlich als Aperitif
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