Bordeaux Supérieur 2018
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2018 war das heißeste Jahr seit Beginn des 20. Jahrhunderts. Trotz einiger Fröste im Februar ohne Konsequenz für die Reben verzeichnete der Rest des Jahres Temperaturen, die 4 ° über dem Dreißigjahresdurchschnitt lagen. Knospen platzen und blühen spät, ohne jedoch ein Absacken oder Müllerandage-Phänomen zu verursachen. Die Niederschläge, die in der ersten Jahreshälfte reichlich vorhanden waren, waren von Juli bis Ende September sehr gering.
Die Aufteilung unserer Ernten hat es uns ermöglicht, die notwendige Sorgfalt für eine gute Weinbereitung bereitzustellen und ein echtes Alterungspotential zu schaffen, das mit einem guten Gleichgewicht und reichen Fruchtaromen in diesem Jahrgang 2018 verbunden ist
Technische Daten
- Terroir
- Kalkstein- und Ton-Kalkstein-Böden
- Rebsorte - Durchschnittsalter der Reben
- 100% Merlot - 50 Jahre
- Weinbereitung - Altern
- Ein Jahr in Eichenfässern gereift
- Alterung
- 8 bis 10 Jahre
- Farbe
- Granat, Rubin, violette Farbe
- Aromen
- Noten von roten Früchten, Gewürzen, Lakritz
- Geschmacksrichtungen
- Geschmeidig, kraftvoll, holzig
- Service-Beratung
- Bei 19 ° C servieren. Öffnen Sie es idealerweise 1 bis 2 Stunden vor der Verkostung
- Zugehörige Gerichte
- Rotes Fleisch und Käse. Köstlich zu dunkler Schokolade
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